為認(rèn)真貫徹落實(shí)南溪區(qū)及學(xué)校食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，全面總結(jié)上學(xué)期食品安全工作，部署新學(xué)期食堂、超市食品安全管理任務(wù)，2025年9月9日，南外實(shí)驗(yàn)學(xué)校組織召開“2025年秋期食品安全工作大會(huì)”。校長(zhǎng)鄧平、副校長(zhǎng)丁華全、后勤處主任蔣廷宇、食堂負(fù)責(zé)人鄧湘會(huì)以及食堂、超市全體工作人員參加會(huì)議。
會(huì)議伊始，食堂負(fù)責(zé)人鄧湘會(huì)對(duì)上學(xué)期食堂工作進(jìn)行了全面總結(jié)。她表示，在食材采購(gòu)方面，學(xué)校嚴(yán)格篩選供應(yīng)商、認(rèn)真核查食材資質(zhì)，從源頭保障食材新鮮與安全；在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，實(shí)行專人定期檢查庫(kù)存并做好記錄，確保食品儲(chǔ)存無(wú)污染、不變質(zhì)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯；在加工和售賣過(guò)程中，通過(guò)嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范和完善監(jiān)督機(jī)制，確保工作人員遵守規(guī)程，全力守護(hù)師生飲食安全。
隨后，后勤處主任蔣廷宇組織全體食堂、超市工作人員深入學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步明確了食品在生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及銷售各環(huán)節(jié)的具體要求和標(biāo)準(zhǔn)，不僅有效保障食品質(zhì)量安全，更為廣大學(xué)生的身體健康與生命安全提供堅(jiān)實(shí)法律保障。
副校長(zhǎng)丁華全結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況及相關(guān)規(guī)章制度，對(duì)新學(xué)期食品安全工作提出明確要求。一是推進(jìn)食堂和超市“明廚亮灶”視頻數(shù)據(jù)接入工作，實(shí)現(xiàn)管理的透明化和數(shù)據(jù)化；二是始終將食品安全放在首位，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、售賣每一道環(huán)節(jié)；三是不斷提升服務(wù)質(zhì)量，要求售飯人員熱情周到，持續(xù)保持食堂及周邊環(huán)境整潔，定期開展清潔消毒，努力為師生營(yíng)造優(yōu)美、舒適的就餐環(huán)境。
最后，校長(zhǎng)鄧平作總結(jié)講話。他強(qiáng)調(diào)，食品安全是天大的事，事關(guān)全校師生身體健康和學(xué)校穩(wěn)定發(fā)展。盡管過(guò)去學(xué)校在食品安全方面取得了一定成效，但仍不能有絲毫松懈，必須時(shí)刻保持高度警惕。
食品安全重如泰山，關(guān)乎每一位學(xué)生的成長(zhǎng)與未來(lái)。此次會(huì)議的召開，進(jìn)一步強(qiáng)化了全體工作人員的安全意識(shí)與責(zé)任擔(dān)當(dāng)。學(xué)校將繼續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理工作，用真心與行動(dòng)守護(hù)學(xué)生健康，讓食品安全成為校園溫暖而明亮的底色，為孩子們的成長(zhǎng)逐夢(mèng)之路筑牢堅(jiān)實(shí)根基。（通訊員 譚沐 張敘）
校園食品安全
